Artistul Ioan Nemţoi s-a născut la 14 ianuarie 1964, în Truşeşti, Botoşani şi este absolvent al Academiei de Arte, Bucureşti, cu o diplomă în ceramică, sticlă şi metal. Între 1991 şi 1993 efectuează un stagiu de documentare în Suedia, Kosta Boda Workshops. Din 1991 este membru al Uniunii Artiştilor Plastici din România.

Câteva dintre cele mai importante expoziţii sunt "My Extravaganza", la Oxo Gallery & Bargehouse, Londra, "Nemţoi at McLaren", sediul McLaren – Londra, expoziţia itinerantă "Who's afraid of glass?", Museum Quartier –Vienna, Museo Civico - Bassano del Grappa şi Palatul Artelor din Budapesta.

"Sunt îndrăgostit de sticlă, această materie extrem de interesantă, care oscilează între fragilitate şi rezistenţă în timp, între lichid şi solid. Începând cu versatilitatea sa, chestiunea în sine poate fi un pretext pentru dezbateri nesfârşite. Ca artist, o folosesc pentru a mă exprima; îi exploatez aspectele sale multiple şi încerc să-i împing limitele, tehnice şi conceptuale, în speranţa că rezultatul îl va îmbogăţi şi fascina pe vizitator în acelaşi timp, cum a fost pentru mine întregul proces de creaţie. ", spune Ioan Nemţoi.
 
Fiind cel dintâi născut într-o familie de țărani, își amintește că tatăl lui îl trimitea cu oile la păscut. Spre necazul lui însă, mai totdeauna ajungea pe malul unui râu, unde modela până seara târziu figurine din argilă și nisip, fără a ști, pe atunci, că prefigura astfel un destin. „Cred, sincer, că evenimentele cele mai importante din viața mea s-au petrecut, de atunci, în jurul cuptorului, iar cele mai fericite momente pe care le-am trăit s-au datorat sticlei", mărturisea Ioan Nemțoi.
 
În anul 2002, lucrarea sa Cina cea de Taina a fost donată de către statul roman Vaticanului. Deține două galerii permanente, una în București și alta la New York, aceasta din urmă inaugurată puțin după mijlocul lunii iunie a acestui an, în cartierul Soho, unul dintre cele mai cosmopolite ale Manhattan-ului.